Я тоже иногда готовлю котлетки и т.п., замораживаю. Муж у меня привередливый, овощи он не любит, супы не ест, про каши вообще речи нет, вот и думай, что сготовить такое, чтоб и ему понравилось, и детя _________________
А я недавно готовила вот такую запеканку. Фарш, слегка обжарить вместе с луком, выложить в форму, сверху выложить вареную вермишель, залить всё смесью из яйца и молока, а сверху посыпать сыром и запечь. Получилось вкусно. Мне кажется - быстрый рецепт. _________________
Муж у меня привередливый, овощи он не любит, супы не ест, про каши вообще речи нет, вот и думай, что сготовить такое, чтоб и ему понравилось, и детям
а мне всегда думать что сготовить чтоб и дети с нами ели,а мы уж едим всё...
padme писал(а):
а у тебя случаем, нет рецепта гречневого хлеба?
а помоему мука гречневая тоже бывает или.. можно попробовать,я всегда любую другую муку мешаю с белой....а твой муж уже ел такой хлеб? _________________
а вот еще нашла очень интересный рецепт,сразу перевод,там написано только для машинок для выпечки хлеба,но я такие многие рецепты делаю и сама в духовке,вот рецепт:
500гр. гречневой муки
200мл. Оливковое масло
550мл.теплой воды
1ст.лож.соли(но мне кажется это очень много стол.лож,я всегда 1чайн.беру)
1 пакетик дрожжей(опять таки я беру свежие дрожжи-25гр.),написанно можно чуток соды чайной,думаю можно и без неё
1 полную ладонь очищенных подсолнечнх семечек(тоже можно без них,но сразу скажу с ними вкуснее)
приготовление от меня(в рецепте не стояло)
я всегда беру дрожжи туда сразу соль+1 чайную ложку сахару(я беру глюкозу-дрожжи лучше поднимаются)+примерно100-150гр. муки,в последнюю очередь тепленькой воды,хорошо помешать венчиком и дать подняться,а потом уже муки+семечек,замешать тесто и впоследнюю очередь масло оливкоое(опять 200мл. как в этом рецепте-много,50мл.хватит) _________________
Спасибо, Альвина, так много рецептов сразу. У нас продают разную муку и гречневую, и пшённую, и ржаную. Раньше блины пекли из гречневой муки.
Alwina писал(а):
....а твой муж уже ел такой хлеб?
Нет, не ел, но достал меня совсем с таким хлебом. Я пробовала изменить один из рецептов, приведённых в книге для хлебопечки, но пчемуто не получилось , тесто хорошо не замесилось, а потом и не пропеклось хорошо.
Alwina писал(а):
а вот еще нашла очень интересный рецепт,сразу перевод,там написано только для машинок для выпечки хлеба,но я такие многие рецепты делаю и сама в духовке,вот рецепт:
500гр. гречневой муки
200мл. Оливковое масло
550мл.теплой воды
1ст.лож.соли(но мне кажется это очень много стол.лож,я всегда 1чайн.беру)
1 пакетик дрожжей(опять таки я беру свежие дрожжи-25гр.),написанно можно чуток соды чайной,думаю можно и без неё
1 полную ладонь очищенных подсолнечнх семечек(тоже можно без них,но сразу скажу с ними вкуснее)
приготовление от меня(в рецепте не стояло)
я всегда беру дрожжи туда сразу соль+1 чайную ложку сахару(я беру глюкозу-дрожжи лучше поднимаются)+примерно100-150гр. муки,в последнюю очередь тепленькой воды,хорошо помешать венчиком и дать подняться,а потом уже муки+семечек,замешать тесто и впоследнюю очередь масло оливкоое(опять 200мл. как в этом рецепте-много,50мл.хватит)
На выходных попробую приготовить по твоему рецепту. Спасибо.
Alwina писал(а):
вот нашла страничку наводи на картинки,какой понравится-ткни пальцем-переведу,только тамнетолько хлеб,но и сладкий хлеб
Заинтересовал вот такой батон.http://www.chefkoch.de/rezepte/102291041676072/Baguette.html Если не трудно, Альвина, переведи, пожалуйста. Попробую сделать. _________________
тесто хорошо не замесилось, а потом и не пропеклось хорошо
Таня всё правильно,с такой мукой надо немного хитрить:во-первых надо обязательно дать сначало подойти дрожжам(сдесь я использую только белую муку),только потом замешивать тесто(и тут я никогда целиком не беру например ржанную,все время мешаю с белой),а потом тесто на хлеб не должно бытьгустым,оно должно быть очень мягким,ты пробовала замешивать само тесто не руками,а миксером-облегчает работу
padme писал(а):
Я пробовала изменить один из рецептов, приведённых в книге для хлебопечки, но пчемуто не получилось
ты знаешь у меня тоже сначало неполучалось,а потом меня научил сосед,он очень вкусный хлеб печет...
Перевод:Багет(французский хлеб)
500гр пшеничной муки(или алтернатива 500гр ржанной пшеничной муки)
5г сахара
5г маргарина
10г соли
10г дрожжей
300мл воды,если ржанная мука,то310мл воды
все цутаты кроме дрожжей смешать,дрожжи развести в воде и все смешать.Замесить тесто,2-3 минуты хорошо месить,потом закрыть и дать постоять 60мин.Затем разделить тестона 3 части и сформировать круг,все 3 части накрыть целофаном и дать постоять еще 10мин,теперь можно сформировать три длинных багета.рабочее место не обсыпать мукой,тесто должно немного прилипать к рукам,затем выложить на лист и прорезать ножом полоски.опять все накрыть и дать постоять еще 60мин,с ржанной муки-45мин.выпекать 30мин
очень важно:налить кипящую воду в сковородку и поставить в духовку под тесто,для образования корочки нужна влажность в духовке(этого я тоже незнал _________________
Альвина, спасибо большое. Я взбиваю венчиком опару, а тесто замешиваю всегда руками. В следующий раз воспользуюсь твоими советами. Про влажность я тоже не знала. _________________
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете прилагать файлы к сообщениям Вы можете скачивать файлы
Фотоальбомы
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Медали
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
а помоему мука гречневая тоже бывает или.. 
можно попробовать,я всегда любую другую муку мешаю с белой....а твой муж уже ел такой хлеб?
Я пробовала изменить один из рецептов, приведённых в книге для хлебопечки, но пчемуто не получилось 
, тесто хорошо не замесилось, а потом и не пропеклось хорошо. 
Я взбиваю венчиком опару, а тесто замешиваю всегда руками. В следующий раз воспользуюсь твоими советами. 
